Почему нельзя есть соль
Соль на 39% состоит из натрия. Натрий в больших количествах повышает кровяное давление, вызывает инфаркты и инсульты, сердечную недостаточность, рак желудка; появляются камни в почках. Ешьте меньше соли, если быстро набираете вес или вздувается живот.
Рекомендовано не более 2,3 г натрия ежедневно, в идеале — 1,5 г. В среднем съедаем 3,95 г. По данным Американской Ассоциации Кардиологов, 65% натрия приносим из супермаркетов, еще 25% — из кафе и ресторанов. 85 из 102 ресторанных блюд содержат чрезмерное количество натрия — исследование Центра науки в общественных интересах.

Ученые считают, что из-за чрезмерного употребления натрия каждый год от сердечно-сосудистых заболеваний умирают 1,6 млн человек. Артериальное давление — сила, с которой кровь давит на стенки артерий. Высокое давление вредит сердцу, почкам и мозгу — из-за этого инфаркты и инсульты. К 2025 году, по прогнозам, у 60% американцев будет повышенное кровяное давление.
Как легко подсчитать натрий
¼ чайной ложки соли = 0,575 г натрия

½ чайной ложки соли = 1,15 г натрия

¾ чайной ложки соли = 1,725 г натрия

1 чайная ложка соли = 2,3 г натрия
Низконатриевая диета
Приводит в норму кровяное давление, уменьшает риск инсульта и ишемической болезни сердца.
Нельзя есть то, что быстро готовиться: консервы, замороженные полуфабрикаты, копченое мясо и рыбу, соусы и маринованные овощи.

Смотрите в супермаркетах на упаковку: еда считается низконатриевой, если содержит до 0,14 г натрия на порцию. Если не вкусно, комбинируйте с привычной пищей. Вместо соли добавляйте лук, чеснок, специи, уксус. Если сполоснуть овощные консервы, 40% натрия смоется с водой. Ешьте свежее мясо, рыбу, яйца, сушеный горох и фасоль. Картофель, помидоры, апельсины и бананы содержат калий — противостоит натрию.
Made on
Tilda