Зачем есть помидоры
Ежедневное потребление томатов сократило развитие рака кожи наполовину у мышей — результаты недавнего исследования. Самцов мышей ежедневно кормили томатным порошком и подвергали ультрафиолетовому излучению на протяжение 35 недель. У них нашли на 50% меньше опухолей по сравнению с мышами на обычной диете. Рассказываем, зачем есть помидоры:
Помидоры содержат каротиноиды — пигменты, отвечающие за яркий окрас. После употребления в пищу каротиноиды откладываются в коже. Исследователи считают, что это защищает от ультрафиолетовых лучей.

Ликопин — основной каротиноид в помидорах, а также сильный антиоксидант. Ученые сравнили эффект от употребления ликопина из цельных помидор и синтезированных добавок. Цельные помидоры лучше справились с предотвращением покраснений после облучения.

В другом исследовании говориться, что помидоры и брокколи снижают риск рака предстательной железы. Но интереснее вот что: опухоли росли медленнее у мышей, которые употребляли порошок и томата, и брокколи, отдельно эффект слабее — сочетайте.

Один помидор обеспечивает 40% нормы потребления витамина С. Витамин С — естественный антиоксидант, который предотвращает образование раковых опухолей. Также в помидорах витамин А, калий и железо. Витамин А поддерживает иммунную систему и зрение. Калий расширяет сосуды, снижает кровяное давление и улучшает циркуляцию крови. Железо необходимо организму, чтобы вырабатывать гемоглобин. Гемоглобин доставляет клеткам кислород.

Томаты отлично справляются с диареей и запором, помогают вывести токсины из организма. Дело в том, что клетчатка в помидорах стимулирует движение пищеварительных мышц и регулирует количество желудочных соков.
Сколько томатов есть
Рекомендовано употреблять 2,5 чашки нарезанных овощей каждый день, из них треть — желтые и красные овощи. Если есть слишком много томатов, нарушится пищеварение и упадет давление.
Made on
Tilda