Плохое питание – наибольший фактор риска смерти во всем мире
Крупное исследование показало, что нездоровое питание приводит к большему количеству смертей, чем любой другой фактор риска, даже курение. Питайтесь правильно (и, желательно, не курите)! Рассказываем подробности:
В исследовании «Глобальное бремя болезней» рассматривалось питание в 195 странах с 1990 по 2017 год с акцентом на 15 видов пищи.

Отчет опубликовали в журнале The Lancet. В нем исследователи говорят, что из-за вклада в неинфекционные заболевания плохое питание привело к 1 из 5 смертей среди взрослых в 2017 году. Это 11 миллионов человек.

Подавляющее большинство из этих смертей, около 10 миллионов, были от сердечно-сосудистых заболеваний. Остальные были в основном от рака и диабета 2 типа.

Наименьший уровень смертности из-за еды в Израиле – 89 смертей на 100 000 человек; наибольший в Узбекистане – 892 на 100 000. Украина в категории больше или равно 397.

В своем анализе исследователи рассмотрели 15 пунктов: фрукты, овощи, орехи и семена, бобовые, цельные зерна, клетчатку, кальций, молоко, омега-3 жирные кислоты из морепродуктов, полиненасыщенные жиры, транс-жиры, красное мясо, обработанное мясо, сладкие напитки и натрий.

Люди в 2017 году ели слишком мало почти всех полезных продуктов из списка. Самый большой дефицит был в орехах, семенах, молоке и цельных зернах.

Более половины смертей, связанных с питанием, из-за недостатка цельного зерна и фруктов и чрезмерного потребления натрия.

Важный вывод исследования – недостаточное потребление здоровой пищи так же, если не больше, вредно, чем чрезмерное потребление нездоровой пищи.
Made on
Tilda