Острая пища
Острая пища укрепляет здоровье и положительно влияет на мозг — так говорят ученые. Сегодня едим карри и перец чили и становимся здоровее.
Исследование ученых из Гарварда показало, что острая пища продлевает жизнь. В эксперименте участвовали полмиллиона человек. У тех, кто регулярно употреблял перец чили, риск смерти ниже на 14%. Перец чили улучшает обмен веществ и снижает риск рака.
В перце содержится капсаицин — острота из-за него. Чили попадает на слизистую оболочку, рецепторы боли отправляют сигнал мозгу. Мозг выделяет эндорфин — реакция на боль. Поэтому человек чувствует себя счастливым.
Зачем еще острая пища:
-1-
Укрепляет память
Красный перец содержит апигенин, который усиливает связь между клетками головного мозга. Апигенин улучшает память и готовит мозг к новым знаниям. Ешьте перец для профилактики болезни Альцгеймера, Паркинсона и шизофрении.
-2-
Сжигает калории
Перец провоцирует выделение слюны и желудочного сока — улучшается пищеварение и обмен веществ по всему телу, увеличивается сердечный ритм. Из перца образуется бурый жир, который помогает сжигать белый и согревает тело. Перец сжигает 16% калорий.
-3-
Защищает от инфарктов и инсультов
В странах с острой национальной кухней у людей реже проблемы с сердцем. Перец сжигает плохой холестерин и борется с воспалением.
-4-
Уменьшает боль
Сигналы рецепторов боли из-за попадания перца на слизистую оболочку блокируют остальные болевые импульсы. Капсаицин используют в болеутоляющих кремах и пластырях.
Сколько есть
Ешьте острую пищу 3 раза в неделю, чтобы извлечь максимум пользы. Обжаривайте острый перец — он не теряет свойства. Сочетайте с йогуртом, чтобы сгладить обжигающий эффект. Обсудите диету с врачом, если возникают проблемы со здоровьем.
Made on
Tilda