Больше риса, меньше лишних кило
Исследование в более чем 130 странах показало, что рис – мощное оружие от ожирения. В западном мире это очень большая проблема, а вот на востоке – едва ли. Поддерживаем тело в форме с рисом на каждый день:
В США 39,8% людей страдают ожирением, в Украине – 26% женщин и 15% мужчин. А вот в Японии всего 4,3%! Исследователи считают, что рис – один из факторов.

Рацион в западном мире сильно отличается от любой страны за его пределами. Во многих таких странах рис – основа диеты.

Чтобы подтвердить связь, ученые обработали данные из 136 стран. Они обнаружили, что в странах, где люди потребляли в среднем 150+ г риса в день, уровень ожирения был значительно ниже, чем в странах, где люди ели меньше 14 г – средний показатель в мире.

Исследователи постарались убрать остальные факторы, включая уровень образования, курение, общее количество калорий, качество здравоохранения, процент населения старше 65 и ВВП на душу населения. Все эти показатели были лучше в странах, жители которых ели больше всего риса.

По данным ученых, если бы люди ели на 50 г больше риса, уровень глобального ожирения снизился бы на 1%, а это примерно 650 миллионов взрослых.
Потребление риса, по-видимому, защищает от лишнего веса. Возможно, дело в клетчатке, питательных веществах и соединениях цельного зерна, которые вызывают чувство сытости и предотвращают переедание. Рис содержит мало жира и не вызывает скачков сахара в крови
— Томоко Имаи, ведущий исследователь
К выбору риса стоит подходить осознанно. Белый рис содержит гораздо меньше клетчатки и питательных веществ, связан с большим риском ожирения и диабета 2 типа.
Made on
Tilda