Кофе и продолжительность жизни
Вот что говорят исследователи из Испании: чем больше кофе пьете, тем ниже риск смерти. Считают, что кофе вполне может быть частью здорового питания. Рассказываем о кофе и жизни:
Связь между кофе и продолжительностью жизни — не новость. Раньше об этом уже рассказывали американцы. В этот раз изучали 20 000 европейцев, начиная с 1999 года — тогда им в среднем было 37 лет. Участники заполнили большую анкету о диете, образе жизни, здоровье.

За участниками наблюдали около 10 лет. О смерти исследователям сообщали родственники погибших или власти. За это время погибли 337 человек. У участников, которые потребляли по крайней мере четыре чашки кофе в день, риск смерти от любой причины был на 64% ниже, чем у тех, кто не пил кофе. Каждые две дополнительные чашки кофе в день снижали риск на 22%.

Исследователи также изучили, как пол, возраст и диета влияют на связь между употреблением кофе и продолжительностью жизни. Заметные отличия нашли в разновозрастных группах. У участников за 45 каждые две дополнительные чашки кофе в день снижали риск на 30%. У молодых людей эффект был незначительным.
Почему кофе продлевает жизнь
Наверняка неизвестно, но в январе этого года ученые наткнулись на воспалительный процесс, который со временем приводит к сердечно-сосудистым заболеваниям и ухудшению общего состояния здоровья. Кофеин может противостоять этому процессу. То есть, возможно, дело в противовоспалительных свойствах кофе.

Ученые нашли две группы генов, которые более активны у пожилых людей. Эти группы генов связаны с образованием воспалительного белка IL-1-бета и повышенной активностью свободных радикалов — незаряженных молекул, которые разрушают клетки. Метаболиты нуклеиновой кислоты свободных радикалов экспериментально связали с повышенным кровяным давлением и системным воспалением у мышей. Метаболиты кофеина предотвращают воспаление, вызванное метаболитами нуклеиновой кислоты.
Made on
Tilda