Рыба защищает от проблем с сердцем
Еще один стимул добавить побольше рыбы в свое питание от Американской ассоциации сердца: есть доказательства, что рыба помогает предотвратить сердечные заболевания.
Ученые рекомендуют есть рыбу по крайней мере раз в неделю, а лучше дважды и жирную с как можно большим количеством омега-3 жирных кислот. Наилучший выбор: лосось, тунец, скумбрия, сельдь и сардины.

По данным нового отчета, люди, которые едят рыбу не реже одного раза в неделю, имеют стабильно более низкий риск инфаркта, инсульта, сердечной недостаточности и смерти от проблем с сердцем.

Например, замена трех процентов белковых калорий из мяса белком из морепродуктов была связана со снижением риска смерти от инсульта и ишемической болезни сердца на 31%.

Исключением стала жареная рыба. Два исследования, в которых участвовали 90 000 американцев, обнаружили, что жареная рыба один раз в неделю или более увеличивает риск развития сердечной недостаточности на 48%.

Основные омега-3 жирные кислоты в рыбе — EPA и DHA. EPA имеет противовоспалительный эффект, что помогает избежать сужения артерий — одной из причин инфаркта. А еще омега-3 жиры предотвращают чрезмерное свертывание крови.

Дневная потребность организма в омега-3 — около 250 миллиграммов. Чтобы достичь этой отметки, достаточно одной 120-граммовой порции лосося раз в неделю. Но рыба не единственный источник омега-3. Небольшое количество также содержится в семенах льна и грецких орехах.
Made on
Tilda