Пол-плитки темного шоколада для иммунной системы
Ученые предлагают вкусный вариант поддержать иммунную систему и здоровье мозга: съесть немного темного шоколада. И чем темнее, тем лучше!
Кажется, шоколад уже исследовали со всех сторон. Например, раньше ученые нашли связь между шоколадом и низким риском диабета и сердечно-сосудистых заболеваний. Новые исследования рассказывают, как темный шоколад может улучшить здоровье мозга и укрепить иммунную систему.

Как правило, чем темнее шоколад, тем больше пользы для здоровья. Темный шоколад содержит больше флавоноидов — антиоксиданты, которые защищают клетки от повреждений и уменьшают воспаление.

Новые исследования возглавил Ли Берк, декан факультета исследований Школы смежных медицинских профессий в Калифорнии, США.

Для первого эксперимента исследователи набрали пять здоровых участников в возрасте 22-40 лет. Каждый съел 48 граммов темного шоколада (70% какао и 30% тростникового сахара) — примерно половина обычной плитки. Обнаружили, что темный шоколад увеличил гамма-частоты в отделах мозга, которые отвечают за память и реакцию.

Во втором исследовании участвовали пять здоровых людей в возрасте 25-50 лет. Их попросили съедать пол-плитки шоколада каждый день на протяжение 8 дней. Образцы крови показали увеличение экспрессии генов, участвующих в борьбе с инфекциями и болезнями. Темный шоколад также увеличил экспрессию гена, связанного с нейронной коммуникацией и сенсорным восприятием.

Берк и его коллеги отмечают, что необходимы дальнейшие исследования, но результаты уже многообещающие. Чем выше концентрация какао, тем лучше для памяти, настроения и иммунитета.
Made on
Tilda