Шоколад защищает мозг и улучшает память
Если сбалансированная диета для вас — держать шоколад в обеих руках, то не расстраивайтесь: какао-бобы содержат флаванолы. Флаванолы защищают нейроны мозга и улучшают память. Рассказываем, зачем есть шоколад:


В обзоре, опубликованном в Frontiers in Nutrition, итальянские исследователи рассказали, что происходит с мозгом после одноразового и многоразового употребления какао. Исследований, в которых изучали эффект флаванолов в какао на мозг, мало, но большинство указывают на улучшение когнитивных способностей. После употребления какао у участников улучшилась память и обработка визуальной информации. Какао также спасало женщин после бессонной ночи от усталости и рассеянности.

Исследователи отмечают, что эффект зависит от глубины и сложности теста для измерения изменений мозга после какао. Например, для молодых и здоровых людей потребовался сложный тест, чтобы уловить тонкие изменения в поведении сразу после употребления какао.

Эффект приема флаванолов на протяжение от 5 дней до 3 месяцев изучали на группе пожилых людей. Участники стали внимательнее, улучшилась память и реакция. Неожиданный для исследователей факт: изменения были наиболее заметны у людей с начальными нарушениями памяти или внимания. Это можно использовать, чтобы защитить мозг от возрастных нарушений.

Флаванолы в какао улучшают здоровье сердечно-сосудистой системы, увеличивая поток крови в зубчатую извилину гиппокампа. Эта часть мозга наиболее подвержена старению, а значит, возможно, источник ухудшения памяти у пожилых людей — рассказывает Валентина Соцки из Университета Л'Акуила в Италии.

Также шоколад хорошо влияет на самочувствие и снимает стресс. Шоколад содержит триптофан — мозг использует его, чтобы сделать серотонин. Серотонин вызывает счастье. Валериановая кислота в шоколаде успокаивает и обезболивает.
Сколько шоколада есть
Какао и шоколад улучшают память, но все не так просто: из-за добавок прибавится парочка лишних килограммов. Дело в том, что в шоколад добавляют сахар и молоко. Ученые считают, что 6 грамм/день черного шоколада точно не навредят — это половина квадратика в плитке.
Made on
Tilda