Чем полезен авокадо
Авокадо — косточковый плод с кремовой текстурой родом из тропических стран. Авокадо улучшают пищеварение, снижают риск депрессии и защищают от рака — бегом в магазин!
Это единственный фрукт, который обеспечивает достаточное количество мононенасыщенных жирных кислот, которые активизируют обменные процессы в организме, сжигают жир и участвуют в построении клеток.

В общем авокадо содержит около 20 витаминов и минералов, самые полезные из которых: витамины C, E, K и B6, рибофлавин, ниацин, фолат, пантотеновая кислота, магний и калий. На одну порцию авокадо (40 граммов) приходится 64 калории, 6 грамм жиров, 3 грамма клетчатки и 1 грамм сахара.

Большинство калорий в авокадо — жиры. Когда человек потребляет жиры, мозг получает сигнал, что мол все, хватит есть. Авокадо обеспечивают ощущение сытости еще на несколько часов. Кроме того, жиры замедляют распад углеводов, тем самым поддерживая в норме уровень сахара в крови, питают кожу и укрепляют иммунную систему.
Сердце
Авокадо содержит около 30 миллиграммов бета-ситостерола на порцию. Регулярное потребление бета-ситостерола, как и других растительных стеролов, помогает поддерживать нормальный уровень холестерина и, как следствие, избежать ишемической болезни сердца.
Глаза
Фитохимикаты лютеин и зеаксантин обеспечивают глазам антиоксидантную защиту, то есть минимизируют ущерб от ультрафиолетового света, что особо пригодится летом.
Кости
Половина авокадо обеспечивает примерно 25% ежедневного рекомендованного потребления витамина К, который очень важен для здоровья костей. Витамин K помогает усваивать кальций и удерживает его в организме.
Рак
Фолат, который содержится в авокадо, вероятно, защищает от рака толстой кишки, желудка, поджелудочной железы и шейки матки. Механизмы связи между фолатами и раком пока достоверно не известны, но ученые полагают, что фолаты защищают от нежелательных мутаций в ДНК и РНК во время деления клеток.
Настроение
Фолаты предотвращают накопление гомоцистеина — вещества, которое может ухудшить кровообращение и доставку питательных веществ в мозг, а также мешает производству серотонина, допамина и норэпинефрина, которые регулируют настроение, сон и аппетит.


В зависимости от зрелости фрукта, авокадо можно использовать по-разному. Из мягких фруктов можно сделать гуакамоле — вкусный мексиканский соус; или же использовать мякоть вместо майонеза. Твердые фрукты можно нарезать на салат или бутерброд.
Made on
Tilda