Маркировка «добавленный сахар» может спасти много жизней
Маркировка «содержит добавленный сахар» на магазинных продуктах может предотвратить примерно 30 000 случаев сердечных заболеваний и диабета на каждых 10 млн человек. Производители так пока не делают, но, возможно, скоро это изменится. Подробности об эксперименте:
В 2016 году Управление по контролю за продуктами и лекарствами США предложило добавить новую строку в категорию «углеводы», где бы значилось количество сахара, который добавили поверх естественного.

Новое исследование сообщает, что такая этикетка и впоследствии более обдуманный выбор продуктов за два десятилетия могли бы предотвратить 350 000 случаев сердечных заболеваний и почти 600 000 случаев диабета 2 типа в США с населением 327 млн. Очень вероятно, в других странах это тоже сработает.

Если такая этикетка побудит пищевую индустрию пересмотреть хотя бы часть продукции, эффект будет даже сильнее: на 700 000 случаев сердечных заболеваний и 1,2 миллиона случаев диабета 2 типа меньше.

Для исследования использовали компьютерную модель, которая учитывала, например, вредные привычки, демографию, общее питание и болезни. С помощью такой модели ученые спрогнозировали влияние маркировки на выбор потребителей и состояние их здоровья в будущем.

Это исследование было опубликовано 15 апреля в журнале Circulation.

Тот факт, что качественная информация отлично работает на практике, раньше уже проверили. Например, маркировка трансжиров в США заставила людей избегать таких продуктов, что побудило производителей и вовсе убрать их из состава.

Сейчас распознать добавленный сахар в составе продуктов сложновато. Коричневый сахар, кукурузный подсластитель, кукурузный сироп, солодовый сироп, сахароза, фруктоза, глюкоза, лактоза, декстроза, мальтоза, патока, сахар-сырец – это все так или иначе добавленный сахар.
Made on
Tilda